Kukus Ayam Manis
Bahan Dasar
• 1 ekor (1 kg ) ayam, potong jadi 8
• 400 ml santan kental
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Bumbu-bumbu
• 5 buah bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 buah cabai merah, iris serong tipis
• 20 buah cabai rawit utuh
• 1 sdt kunyit halus
• 2 buah tomat, iris kasar
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm sari jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 0,5 sdt merica bubuk
• 1 sdm irisan gula merah
• 8 lembar daun salam
Langkah-langkah dalam memasak
1. Campurkan potongan ayam dengan santan dan semua bumbu kecuali daun salam, diamkan selama 15 menit.
2. Ambil daun pisang secukupnya, letakkan 1 potong ayam bersama campuran bumbunya, tambahkan selembar daun salam. Bungkus rapat, ulangi hal yang sama hingga adonan habis. Kukus hingga matang.
3. Masakan siap untuk disajikan.
sumber :marimasak.com
No comments:
Post a Comment